El Jefe de Área y docente de la Escuela Agraria Nº 1 de Los Talas, Fernando Yarra, compartió su experiencia y la de sus alumnos tras recibir el premio al mejor tinto seco de la Fiesta Provincial del Vino de la Costa.
En su tercer año de producción, finalmente lo presentaron en la tradicional fiesta berissense en la que tuvo una excelente repercusión. Una iniciativa que surgió como parte de la relación que debe mantener la institución con el contexto socioproductivo al cual pertenece.
Para la elaboración del producto, Yarra contó que utilizaron la variedad de uva Isabella, materia prima que obtienen de las quintas de la zona. “Así fuimos elaborando el vino y este año pudimos obtener el premio mayor, gracias al esfuerzos de los alumnos”, manifestó el docente.
A su vez, hizo referencia a los objetivos de una Escuela Agraria que “son formar en valores de trabajo y en la forma emprendedora”, donde se busca que los estudiantes se vean “actores que van en búsqueda del desarrollo regional”.
Con 17 años en el distrito, destacó la posibilidad de poder contar con tierras propias, donadas por el gobierno bonaerense de Axel Kicillof, indispensables para su práctica de campo.
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