En Berisso se ultiman los detalles para un evento que promete convocar a vecinos y visitantes, el Festival del Alfajor, que se realizará este sábado 9 y domingo 10 de mayo en el gimnasio municipal.
En diálogo con FM TresCiudades el productor local Gabriel Amato, brindó detalles de esta propuesta que por primera vez llega a la ciudad en el marco de un “tour alfajorero” que recorre distintos puntos del país. El evento se desarrollará de 12:00 a 22:00 y contará con la participación de entre 40 y 45 productores, incluyendo emprendedores locales y representantes de distintos puntos de la provincia y el país.
“El alfajor es la golosina más vendida en la Argentina, se producen cerca de 10 millones por día”, destacó Amato, quien subrayó el crecimiento del sector en los últimos años, especialmente en el rubro artesanal. En ese sentido, comentó que el festival permitirá degustar y comprar productos, y también conocer nuevas variantes que amplían el universo tradicional del alfajor.
Entre las propuestas más innovadoras se destacan alfajores elaborados con harina de uva y vino de la costa, un producto regional característico de Berisso. “Es una línea que combina ingredientes locales; la masa lleva vino, el relleno también y se complementa con frutas de la zona”, detalló el productor, quien ya obtuvo el segundo puesto como mejor alfajor bonaerense en una competencia realizada en Rawson.
El evento incluirá además degustaciones, stands de productos complementarios como miel, chocolates y mermeladas, clases magistrales a cargo de especialistas y una competencia con jurado que evaluará distintas categorías, como mejor chocolate, textura, aroma y alfajor de autor. La premiación se realizará el sábado por la noche.
El festival contará además con propuestas recreativas para toda la familia, incluyendo food trucks y espacios para niños, consolidándose como una alternativa atractiva para disfrutar durante el fin de semana en la región.
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