La Mesa de Productores Agroalimentarios continúa consolidándose como un espacio de articulación entre agricultores familiares de distintas regiones, con el objetivo de enfrentar la compleja situación económica que atraviesa el sector y promover un modelo de producción de alimentos más justo y sustentable. Así lo explicó Milagros Barbieri, exsubsecretaria de Agropymes de la Nación e integrante de la iniciativa.
Barbieri señaló que la organización surgió a partir de la necesidad de dar una respuesta colectiva al deterioro que viven los pequeños productores, especialmente los del cinturón hortícola de La Plata, Berisso, Ensenada, Florencio Varela y otras localidades. “Muchas familias de productores están en situaciones de miseria. El impacto de las políticas nacionales ya no tiene ningún colchón que lo contenga”, afirmó.
Entre las principales dificultades mencionó el incremento de los costos de producción, con insumos dolarizados, combustibles y tarifas energéticas en alza, además de una fuerte caída del consumo de alimentos frescos.
Frente a ese escenario, la Mesa busca fortalecer la organización entre productores, sin importar su pertenencia política o institucional. El objetivo es generar respuestas conjuntas, dialogar con los distintos niveles del Estado y debatir qué modelo de producción y comercialización de alimentos necesita el país. “La salida no es individual, sino colectiva”, resumió Barbieri.
Uno de los ejes del trabajo es la comercialización directa mediante bolsones de verduras producidas en las quintas de Olmos y Los Hornos. Esta modalidad permite ofrecer alimentos recién cosechados a precios accesibles para los consumidores y, al mismo tiempo, mejorar los ingresos de los productores. El productor «recibe alrededor de un 25% más que vendiéndole al camión, mientras que el consumidor paga menos que en una verdulería”.
La dirigente remarcó que estas experiencias también buscan instalar el debate sobre el “precio justo” de los alimentos y fortalecer los circuitos cortos de comercialización, favoreciendo el trabajo local y el acceso a productos frescos y de calidad.
Finalmente, destacó que cada mesa de productores trabaja sobre problemáticas específicas de su territorio, como el estado de los caminos rurales, la seguridad, el acceso a la tierra o la planificación territorial. También adelantó que el espacio avanza en la elaboración de proyectos para acceder a programas de apoyo impulsados por la Provincia y continuará promoviendo la venta directa de alimentos como una herramienta para fortalecer tanto a los productores como a los consumidores.
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